“Às vezes encontramos aquilo de que não andamos à procura... a natureza faz a penicilina, eu só a descobri (...) nunca negligenciem um acontecimento ou aspecto só porque é extraordinário e inesperado.”
“A transição económica, a urbanização, a industrialização e a globalização causam mudanças no estilo de vida que favorecem o surgimento de doenças cardíacas .../.... A falta de exercícios e uma dieta inadequada [estão] entre os principais factores de risco." Associação Americana do Coração in Estatísticas Internacionais de Doenças Cardiovasculares